家裡說晚上要吃水餃,妹妹很熱心的在家庭聊天群組裡留言說餃子皮她來買就好。結果,她真的買了!到了媽咪差不多回家的時間,我拿起了手機,默默地點進我們家的聊天群裡瞄了一瞄,對話還是停留在妹妹說餃子皮她來買的那一句;這個時候,我有種一太好的預感,跟妹妹說:「我有一種預感,阿咪也會買餃子皮。」…
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【琥珀餐單】粒粒牛油果醬配奶油吐司
有時候乾吃一塊吐司感覺有點無聊,就是想配點甚麼吃,如果有一個牛油果的話,弄個牛油果醬吧~不少人知道牛油果醬源自於墨西哥,配著玉米片、沙啦、或是烤吐司都是很搭的組合。牛油果本身就帶有清香和淡淡的甜味,自身就是一個寶,所以我最常做的牛油果醬幾乎甚麼都不放,加點鹽巴把鮮味提出來就ok了。…
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【琥珀餐單】牛油果水煮蛋吐司
早上從家裡帶了兩顆水煮蛋上班,原本是當早餐吃的,結果一整個早上沒時間吃,留到中午只吃兩顆蛋的話又不夠吃,所以再一次就地取材,在公司做起了簡單的料理——牛油果水煮蛋吐司!…
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【琥珀餐單】簡單料理:牛油果炒蛋吐司三明治
突然很想吃吐司,所以拜託媽咪到麵包店抱了兩袋(共十二片)白吐司回來。其他材料在家裡就地取材,有甚麼用甚麼囉~今天家裡有牛油果(酪梨),就炒顆蛋做牛油果炒蛋吐司好了!…
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【琥珀餐單】清洗草莓的方法丨當草莓遇上煉乳
草莓,我從小就叫它「士多啤梨」,是從英文「Strawberry」得來的名字,澳門人都是這麼叫的。在市場上,草莓成功的靠自己的長相、顏色、味道、和營養價值俘虜了不少女生的心,卻被美國環境工作組織冠上了「最髒蔬果」的標籤。這是為甚麼呢?因為草莓被檢驗出很多的農藥殘留物。也因為這個原因,民間流傳了各種各樣清洗草莓的方法,你們都是怎麼洗的呢?…
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2020庚子鼠年,宅家過年。
今年的農曆新年過得好安靜哦。沒有爆竹熱鬧的迎年,也沒有擁擠的年會,更沒有走不完的親戚,跟過往的新年很不一樣。也是啦,在政府的強烈呼籲下,家家戶戶都盡可能足不出戶,不少企業也暫停營業,遊客也因為國內外的防疫政策而大幅度的減少。宅家過年,在家工作成了新的社會趨勢。…
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【琥珀餐單】南洋風味的黑芝麻湯圓
黑芝麻湯圓是澳門傳統糖水裡的經典,也是我自己最愛的一款地道甜品。今天我想推薦給大家的是我們家特有的南洋風味黑芝麻湯圓,做法簡單,好吃~…
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【琥珀餐單】粉腸豬肝鹹湯圓
鹼湯圓不是單純下鹽巴去煮的湯圓。據我所知,鹹湯圓流行於客家文化,各處流傳著不同的版本,各有各特色,各有各風味,沒有一個固定的菜譜和做法。今天分享的是我曾經吃過、覺得鹹湯不錯吃的粉腸豬肝鹹湯圓。…
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【琥珀餐單】傳統風味的三色湯圓
簡簡單單,只需要糯米粉和水的湯圓是華人甜品界的一道經典。可以配合鹹湯或是甜湯吃,有餡無餡、熱著吃、涼著吃、炸著吃也可以,千變萬化。湯圓一般冬至和元宵節、婚家喜慶等好日子必吃的食品,寓意團團圓圓!…
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【琥珀餐單】純手工的欖仁籽丨Biji Ketapang丨第一次學做傳統印尼餅乾
大年初三,赤口。不出門,不拜年,在家跟阿伯學做全手工的傳統印尼餅乾Biji…