草莓，我從小就叫它「士多啤梨」，是從英文「Strawberry」得來的名字，澳門人都是這麼叫的。在市場上，草莓成功的靠自己的長相、顏色、味道、和營養價值俘虜了不少女生的心，卻被美國環境工作組織冠上了「最髒蔬果」的標籤。這是為甚麼呢？因為草莓被檢驗出很多的農藥殘留物。也因為這個原因，民間流傳了各種各樣清洗草莓的方法，你們都是怎麼洗的呢？
我處理草莓的方法很簡單，只要1、2、1的三重步驟就OK了～1代表沖洗，2代表泡洗，就那麼簡單，但是一定要記住在洗草莓的過程中要加倍的溫柔和耐心。草莓的皮很薄，所以不可以粗粗魯魯的對待，既不可以搓也不可以壓，能只捧在掌心呵護著。
第一步：沖洗
這個步驟中使用流動的自來水就可以了，控制好水的力度，輕輕柔柔的沖洗著草莓的表層，幾分鐘的時間細細慢慢的讓自來水把依附在草莓上的農藥洗走。
草莓頭上的葉片記得先不要急著摘掉，留著葉片可以起到保護的作用，農藥或細菌不會因為草莓在去葉時表皮破裂而順著水流滲入內部，造成草莓更大的污染。
第二步：泡洗
從這步開始請使用淨濾水或是涼開水確保水是有處理乾淨的。這一次的泡洗，我會加入適量的鹽巴，幫草莓泡個5分鐘的鹽水澡～
有些人說洗草莓就是要用鹽來洗，說昆蟲和牠們的蟲卵會因為鹽水而脫離草莓的表層，浮在水上；也有人說鹽巴有一定的消毒作用，草莓吃起來更安心。到底是怎麼樣，我沒有條件從科學的角度進行驗證，但經驗跟我說鹽水有提高鮮甜度的作用～
第三步：沖洗
泡完鹽水澡以後，再用涼開水清洗一次就可以吃了～
當草莓遇上煉乳
說實話，我沒有很喜歡吃草莓，我不喜歡草莓的酸！但是，如果配上煉乳的話就不一樣了，我可以一口接一口的享受草莓～
煉乳真的是草莓最好的情人！水果界的真愛非它們莫屬了吧。煉乳的香和草莓的香很搭，煉乳的甜剛好也中和了草莓的酸，它們的組合就是一種絕配～
我很驚訝媽咪竟然沒有吃過煉乳配草莓，這也是我想要把「當草莓遇上煉乳」記錄下來、分享出去的原因。
