炎炎夏日，我最愛吃菠蘿冰、香蕉冰、提子冰、芒果冰⋯⋯各式各樣的水果冰！大熱天的，熱菜熱飯燒掉了我的食欲，涼伴、沙拉似乎也不特別的解暑，我只想吃冰的喝冰的。這幾天熱到不行，冰感從嘴巴慢慢散之全身的感覺應該是最涼最爽的吧～夏天的時候，我常常會買一些自己喜歡吃的水果，冰在公司的冷藏箱裡，作為忙裡偷閒時給自己的鼓勵。
菠蘿冰
最近買了一顆大大的菠蘿，因為太大隻了，自己一個人根本沒有辨法一次吃完，所以最後決定先全部切好，現吃一些、剩下的冰起來慢慢享用～通常我不會把皮先去掉，相反我直接切掉菠蘿頭葉子的部份，然後把整顆菠蘿切片，然後再像切蛋糕一樣切成小三角，再去皮（有時候我會像吃西瓜一樣，吃完肉直接把皮的部份丟掉）。
是的～我會把菠蘿帶芯的吃，因為我還蠻喜歡那種口感的；我也不去黑籽，因為我不會（哈哈），有一次試著去籽，結果很多肉都被浪費掉了。我知道民間處理菠蘿的方式有很多種，現階段我選擇了認為最適合自己的方法，也許有一天我也可以像其他高手一樣，完美的去皮去籽。如果這天不會發生也沒關係，這完全不會減少我對菠蘿的喜愛。
切好了的菠蘿我都習慣性的過過水，感覺被水洗過會有比較乾淨，自我安慰一下吧。因為是夏天的關係，我把菠蘿泡在已經處理過的冰水裡洗三遍。第一遍算是過過水吧，第二遍我會加入適量的鹽巴來提升菠蘿的鮮甜度，第三遍是把多餘的鹽巴洗走。
大概就是這樣，把水倒掉，確定菠蘿不會太濕（不然水太多，到最後會結成一塊，吃起來沒有麼方便），冷藏、冰起，剩下的就是等吃了，就是這麼簡單～拿出來吃兩塊一下子溫度自然下降了，心情也跟著沒有那麼悶熱了。
回來澳門那麼久了，我還是沒有習慣這裡的氣候，空氣中的濕度永遠都是誇張的高，加上全球暖化的關係，夏天的澳門成了一個完完全全的大蒸爐！一到夏天，不禁地想念那段住在美國猶他州的日子。猶他州屬於美國的西部，是一個沙漠地區，夏天也是特別的熱，毒大的太陽可以把我一頭黑髮都曬成黃色。回到家，第一件事情就是把冷氣開了，努力想幫沙漠的熱情降降溫。兩個地方都很熱，但澳門的濕熱和猶他的乾熱真的很不一樣，前者相對更讓人難受，就算安靜的坐著還是會出一身的汗，所以無是動還是靜，一天下來身體都會黏黏的、臭臭的，很不舒服。
在美國的時候，很多時候買菜做飯都是獨立包辦的。當時每天都很忙，大型超市也沒有很近，去超市變成了一件很奢侈的活動，每一次去都會特別挑選一些不容易爛掉的蔬果和一堆可以冷藏的食品，想說可以放久一點。超市逛多了、美國住久了，慢慢會發現美國的懶人飲食文化很強大的。
超市裡的冰箱可以找到各式各樣的水果、蔬菜、處理好的麵團、蛋糕、汽水…冷藏的部份也是有很多的選擇，像是雪糕、冰棒、Pizza、肉類、枝豆、水果冰…應有盡有。枝豆打折的話常常只賣5美元5包，剛好遇上就會買一堆回家儲糧。雞腿肉我也很常買，一買就是一、兩盒。窮苦的留學生都這樣，我有一個朋友很愛買豬屁股的肉，因為那部份的肉最便宜了，然後宿舍裡的冰箱都會被塞滿滿的。感恩節期間最愛逛超市了，那段期間優惠很多，我試過在學校附市的超市以一塊錢買到一整隻火雞，還一止一次。回家把火雞解體，分成一小袋，方便拿出來解凍煮用。當時真的覺得自己很幸運，一隻火雞可以吃超久的，和朋友一起分享，既省錢又可以吃飽飽，我覺得那是一件很開心的事。
在美國的生活總結是：廚房裡只要有微波爐和冰箱就可以輕鬆的解決一日三餐了。想要吃熱的，把食物放住微波爐就好了；想要吃冰的，先在冰箱裡囤好貨。微波爐文化我自己是沒有很喜歡，但把食物塞進冰箱裡的概念我是很欣賞的，尤其是把水果冰起來、冷藏起來，更是我的消暑首選，比起吃雪糕，感覺會有比較健康。
