說到澳門，給人的印象是地小人多和密密麻麻的賭場。這也沒有錯啦，這些年來澳門的變化真的很大，形形色色的旅遊化和商業化都不是我記憶裡的澳門。有時候我會想，在如此繁雜的城市裡還可以在哪一個角落尋回那份單純的澳門情。從外貌上來看，也許不容易找到，但其實還是有的，在這永不停歇發展的城市裡還是保留了澳門的原味道。
豬扒包 – 森記咖哩
地址：澳門新馬路江沙路里14B號地舖
澳門的豬扒包遠近馳名，遊客必吃，本地人日常裡也吃很多！在澳門，豬扒包真的是滿大街都有，各家店都有自己的風格、都有自己的味道，偏偏只有很大牌的那家豬扒包我最不愛吃⋯⋯ 說真的，在澳門遊客排長龍的店不見得最好吃，很多時候只是廣告打很大而己。
最近我最常吃的豬扒包是森記咖喱出品的～ 他們的豬扒包看上很簡單，豬仔包也沒有特意的烘烤加熱，豬扒也不是超大份的那種，更沒有其他配料，但吃上去就是很香！豬扒厚度很剛好，不會薄薄的讓你吃不出肉味，但也不是厚厚的只有滿口肉味；他們沒有採用只是瘦肉的豬肉，而是有骨頭帶點肥油的豬扒肉，醃製的剛好，烹煮後肉質還是很嫩，而且肉汁有完全被鎖得好好的。一整塊豬扒夾在普通的豬仔包裡頓時變成人間美食，多吃幾個還是會嫌少！
辣魚包 – 馬鴻記人餅家
地址：澳門南灣龍嵩正街53號美聯大廈地下
很多人都不知道澳門除了有豬扒包外，還有辣魚包也是澳門傳統美食的代表！和豬扒包一樣，辣魚包也是受葡萄牙文化的影響而在澳門流行起來的。很可惜的是，辣魚包很不常見！這不是隨隨便便一家茶餐廳或麵包店都可以買到，店家也不會大大隻字跟你說他們有在賣辣魚包，不熟澳門的話真的是要靠運氣才能遇到～
位於崗頂附近的馬鴻記餅家就可以吃到了～ 這家店也許長得不起眼，有時候我分心走過了他自己也不以為意，然後默默的又走回頭了⋯⋯這家老店我不算是常客，因為很不順路，所以每次去我都想把整個店都買下來！這樣說是有點誇張啦⋯⋯ 但每一次去我幾乎都會買幾個辣魚包和他們的冰箱裡甜品。對了～他們還有賣鹹肉包，那可是另一個澳門消失中的傳統欸！
沙翁 – 占西餅店
地址：澳門下環風順堂街33號豐明大廈地舖
老澳門給沙翁的另一個叫法是「蛋球」。雖然這個稱呼比較有親切感，但這名字喜感沒有很強⋯⋯ 記得小時候我也有好奇過為甚麼蛋球會被叫「沙翁」，那個答案是太可愛了！圓圓的粉團在沙一般的白糖裡滾來滾去，就像是弄得滿身都是沙的不倒翁～ 是不是比較有喜感哩？
這種小吃在澳門也不容易找到了⋯⋯也許麵包店裡更常見的是被沙糖裹住的甜甜圈，口感完全是不一樣的。沙翁外層是薄薄的一層脆皮，裡頭不像甜甜圈那麼的豐滿實在，相反是QQ的鬆化香軟，絕對不是讓人吃到滿的食物，而是一種小甜點～
占西餅店的沙翁是大家搶著來買的，不是每次去都可以遇到，就算是遇上了，晚一步很可能都被買完了⋯⋯所以每一次吃都份外的珍惜，珍惜它的得來不易、珍惜它的歷史、也珍惜它依然存在。
葡撻 – CuppaCoffee
很多人都知道來到澳門一定要吃葡撻沒有錯，但很少人知道好吃的葡撻除了瑪嘉烈和安德魯，其實還有其他～
氹仔舊城區裡CuppaCoffee也有在賣好吃的葡撻，除了原味，他們還有朱古力和抹茶口味的葡撻，點上杯飲料真的就可以在哪裡坐半天了～那裡的環境很舒服，雖然地方不大，但也不用跟滿滿的遊客人擠人，這家店員更不會對你臭臉。總之是一個很優閒的地方。
在這裡還可以以另一種方式吃葡撻，就是在葡撻上撒上肉桂粉～第一次聽說要加肉桂粉的你也許會覺得很奇怪，但葡國人在吃葡撻的時候就真的會撒滿肉桂粉阿，新的嘗試也是另有一翻風味嘛。在CuppaCoffee吃一口葡撻，是一種享受，那才是正真體驗澳門本土文化～
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地址：澳門紅街市門口（靠近果欄）
說到吃的澳門真的有很多很多～其中牛什也是澳門之光！好吃的牛什真的不好做，除了調味要把握好，肉不可以太硬也不可以太軟、更不可以有異味。在澳門，可以「抓住我的胃」的牛什就只有紅街市這家了！
從小吃到大，卻從來不知道這一攤叫甚麼，我們家叫他們「賣牛什嘅兩兄弟」，也不知道他們是不是真的兩兄弟啦。有時候我還會想⋯⋯「他們有店名嗎？」不過沒關係，吃了二、三十年他們都沒換過搭檔，也沒搬遷過～他們家的牛什很不花俏，簡簡單單，也勝在食材新鮮；因為主要是做街坊生意，所以態度也很親切。一早買入牛什，等到下午才出來擺攤，太早到的話老闆還會跟你說牛什可能還不夠軟喔⋯⋯ 所以我喜歡四、五點才去買。有時候太好賣了，五點都已經所剩無幾～真的是太早去不行，太晚去也不行。
小㫢候放學有路過的話，爸爸都會買一點給我吃，加上黃黃的芥末醬，鼻子嗆嗆的，很好吃但沒辦法大口大口的吃～長大了以後，我喜歡加一點甜醬中和掉芥末的辣，對我从說那是來自天堂的味道，天才才有能力把牛內臟做得那麼好吃吧！好希望這一家可以繼續下去，讓澳門地道的飲食文化有所傳承。
糖水 – 勤記甜品
地址：沙梨頭沙梨頭海邊街
澳門不像臺灣有夜市，但街攤美食其實是澳門的傳統文化。現在越來越少了，很多「街邊檔」都搬進小店裡，或是完全退休了。在沙梨頭的勤記糖水還有在堅持，他們的客源也很好，天氣不熱的話擺滿了桌子還不夠坐，很多人還會特意騎車/開車買回家吃。
天氣不太熱的話，我也喜歡來這裡吃上一碗付竹白果意米水加一顆蛋！雖然這款糖水是用腐竹（豆皮）、白果和薏米煮成的，但老闆不會讓你吃到滿口的渣；勤記的付竹白果意米水很滑很滑，喝上去整件事都很舒服～想吃地道一點的話，可以試試跟老闆說加一顆水煮蛋，試試看澳門人的吃法。
澳門原味道的特點不光是能吃進肚子裡的美食，更多的是濃濃的人情味。澳門本身是一個蛋丸之地，一眼就可以看出誰是當地人，所以街坊與街坊之間所建立的親切感成為了澳門原味道的重要材料！有時候吃東西，不光是為了填飽肚子，「吃」進身體裡的還是一份感情。
